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冬枣贮藏保鲜及包装材料技术研究

2002年 应用技术  初期阶段
  • 成果简介
　　项目课题组通过采前、采中、采后的综合管理技术，采用气调贮藏的方式，对冬枣贮期脱落酸（ABA)变化和抑制作用进行了深入研究，总结出了使用低温、限气和保鲜剂优化配比组合关键技术，在试验中，技术人员寓理论研究与实践应用为一体，正试、反试相结合，小试、中试，小范围内推广同时进行，较好地解决了冬枣失水、红变、发酵和霉烂等问题，摸清了冬枣贮藏保鲜规律，为冬枣贮藏保鲜技术提供了科学数据和理论基础。
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